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氨基酸的定义:

氨基酸的通用结构式

氨基酸的通用结构式

氨基酸(amino acid)是含有氨基和羧基的一类有机化合物的通称,是生物功能大分子蛋白质的基本组成单位。在生物界中,构成天然蛋白质的氨基酸具有其特定的结构特点,即其氨基直接连接在α-碳原子上,这种氨基酸被称为α-氨基酸。20种蛋白质氨基酸在结构上的差别取决于侧链基团R的不同。通常根据R基团的化学结构或性质将20种氨基酸进行分类下表列举了依据侧链类型、酸碱性/电荷、极性、亲疏水性以及对于人体的营养功能对氨基酸进行具体分类的列表。


氨基酸的缩写、结构及分类:

中文名称
英文名称
三字母缩写
单字母缩写
分子量
侧链类型
酸碱性/
电荷
极性
亲疏水性
营养功能
丙氨酸
Alanine
Ala
A
89.079
脂肪族类
中性
非极性
疏水性
非必需
精氨酸
Arginine
Arg
R
174.188
碱性氨基酸类
碱性/
正电荷
碱性
亲水性
非必需
天冬酰胺
Asparagine
Asn
N
132.104
酰胺类
中性
极性中性
亲水性
非必需
天冬氨酸
Asparticacid
Asp
D
133.089
酸性氨基酸类
酸性/
负电荷
酸性
亲水性
非必需
半胱氨酸
Cystine
Cys
C
121.145
含硫类
中性
极性中性
亲水性
非必需
谷氨酸
Glutamicacid
Glu
E
146.131
酰胺类
中性
极性中性
亲水性
非必需
谷氨酰胺
Glutarnine
Gln
Q
147.116
酸性氨基酸类
酸性/
负电荷
酸性
亲水性
非必需
甘氨酸
Glycine
Gly
G
75.052
脂肪族类
中性
非极性
疏水性
非必需
组氨酸
Histidine
His
H
155.141
碱性氨基酸类
碱性/
正电荷
碱性
亲水性
非必需
异亮氨酸
Isoleucine
Ile
I
131.16
脂肪族类
中性
非极性
疏水性
必需
亮氨酸
Leucine
Leu
L
131.16
脂肪族类
中性
非极性
疏水性
必需
赖氨酸
Lysine
Lys
K
146.17
碱性氨基酸类
碱性/
正电荷
碱性
亲水性
必需
蛋氨酸
Methionine
Met
M
149.199
含硫类
中性
极性中性
亲水性
必需
苯丙氨酸
Phenylalanine
Phe
F
165.177
芳香族类
中性
非极性
疏水性
必需
脯氨酸
Proline
Pro
P
115.117
亚氨基酸
中性
非极性
疏水性
非必需
丝氨酸
Serine
Ser
S
105.078
羟基类
中性
极性中性
亲水性
非必需
苏氨酸
Threonine
Thr
T
119.105
羟基类
中性
极性中性
亲水性
必需
色氨酸
Tryptophan
Trp
W
204.213
芳香族类
中性
极性中性
疏水性
必需
酪氨酸
Tyrosine
Tyr
Y
181.176
芳香族类
中性
极性中性
疏水性
非必需
缬氨酸
Valine
Val
V
117.133
脂肪族类
中性
非极性
疏水性
必需

氨基酸的结构示意图:

氨基酸的结构图

氨基酸的结构图

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标签氨基酸
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  • · 蛋白|主题: 31, 订阅: 0

共 2 个关于【氨基酸的定义、缩写、结构及分类】的回复 最后回复于 2014-3-21 18:42

開始懂了 发表于 2014-3-21 18:34:59 | 显示全部楼层
非常不错,感谢分享!
圆禄禄 发表于 2014-3-21 18:42:14 | 显示全部楼层
生化上的内容,有点忘记了,还好在这又复习了一遍!
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